به قابلیت حل شدن مقداری از یک ماده در دما معین وحجم مشخصی از حلال، انحلال پذیری می گویند.
موثر ترین عامل در فرآیند انحلال پذیری دما است. با افزایش دما انحلال پذیری در :
جامدات :افزایش
مایعات:افزایش
گاز ها:کاهش
با کاهش دما انحلال پذیری در :
جامدات :کاهش
مایعات:کاهش
گاز ها:افزایش
میزان حل شدن یک ماده (جامد، مایع یا گاز) را در یک حلال مشخص مث (جامد، مایع یا گاز) میگن. هریک محلولی یک مقدار مشخص از یک حل شونده را میتواند در خود حل کند. به این میگن انحلال پذیری